旧華頂宮邸の施設公開が10月4(土）、5(日）日に行われます。

旧華頂宮邸は旧華族候爵華頂博信・華子夫妻の別荘として昭和4年に建てられた
ﾊｰﾌﾃｨンバー様式の洋館。県内では鎌倉文学館に次ぐ規模の近代洋風建築。
国の登録有形文化財
「日本の歴史公園100選」

公開時間：　10：00〜15：00（15：00入場締め切り）
場所：　鎌倉市浄明寺二丁目（バス停浄明寺下車、報国寺の奥）
　　　　　*庭園及び付近には駐車場はありません。

なかなか見る機会のない施設ですのでこの機会にぜひご覧下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フロント　榊田

皆様こんにちは
台風が過ぎ去ったのにお天気が悪い今日この頃いかがお過ごしですか？
私は土曜日仕事が早番でしたので朝5時に起きて5時30分に友達と我がホームブレイクである由比ガ浜ビーチに来て台風からの恩恵を久しぶりに授かりました。波のサイズはソコソコあったものの、かなり繋がっていました。
なのでテークオフしてすぐ横にすべて潰されて終わりみたいな感じでした。
でもサーフィンじたいが本当に久々だったので何とか充実した1時間を過ごせました。

今日みたいな肌寒い時にぴったりの簡単お料理をご紹介します。
その名も『ホクホク大根』です。日本人なら誰もが癒されると料理だと思います。
まず材料です。
大根　1/2本
出汁　　３ℓ
昆布　　短め1枚
塩　　　小さじ３
薄口醤油　２０ｃｃ
料理酒　小さじ１
米　　1つかみ

１・大根を幅１，５センチにカットして皮を包丁で剥きます。
２．剥いた大根をお鍋に入れってお水をたっぷり張ります。そして１掴みのお米を入れて沸かせます。
３．沸いてきたら弱火にして大根に串がスゥーと通るくらい茹でます。
４．茹でたら鍋ごと冷水を入れて冷まします。
５・冷めたら大根を取り出しなるべく水分をなくした状態にします。
６・鍋に出汁を入れて昆布を入れ大根を入れて火にかけます。
７・調味料を入れます。
８・沸騰する直前で火を弱めます。出汁がコトコトと言うくらいまで弱め、大根が泳がないで静かに揺れるくらいがベストです。
９・大体30分くらいで美味しいホクホク大根の出来上がりです。　
トッピングで青葱を刻んだものと七味をパラパラと掛ければ肌寒い日には格別に美味しいと思います。
超簡単なので皆様も是非作って見て下さい。

厨房　大栗

　9月9日〜11日まで休館日の為、ブログもお休みさせて頂きます
　またの再開をご期待下さい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

フロント榊田です。

つい先日までの夏の暑さが嘘のように最近は雨の日が多くなり、朝夕は秋の気配を肌で感じるようになりました。これからの季節鎌倉の寺の境内を彩るのが萩の花です。
今回は萩の名所を巡るコースをご紹介したいと思います。
おすすめのコースとして

鎌倉駅西口→海蔵寺→浄光明寺→宝戒寺

鎌倉駅西口から寿福寺、英勝寺を通り約20分歩くと海蔵寺です。
山門に至る石段の両脇の萩が見事です。
一旦来た道を戻り、観光案内に沿って歩くと10分ほどで浄光明寺に到着します。
客殿前に咲く萩がとても綺麗です。
八幡宮を過ぎて約15分歩くと宝戒寺となります。宝戒寺は別名「萩寺」と呼ばれ、萩のお寺として
鎌倉ではもっとも有名です。石畳の参道の両脇も萩が咲き零れ、奥の白萩は見事です。

皆様こんにちは
本日も鎌倉は雨がシトシト降っております
もう夏が終わったんでしょうか？
ここ1週間曇りか雨という鎌倉の夏の終わりに似合わない天候が続いてます
そして波もございません
学生の皆さん宿題は終わりましたか？追い込み頑張ってください。

8月23日で夏の特定期間が終わり献立が変わりました。
松茸や魳や秋刀魚や栗等を使った秋の味覚満載です。
是非ご賞味して目と舌で楽しんでください。
鎌倉に、もう小さい秋は訪れいたんですね。

9月9日から11日まで休館日となりますのでお間違えの無いようお願いします。

厨房　大栗