厨房山本です。

真夏の様な暑さです

私は既に日焼けしてアンパンマンの様な顔になっています

夏と言えば鱧です。

鱧という魚には、他の魚とは違った期待感や興奮を感じさせてくれる力があります。「梅雨の水を飲んで美味くなる」と俗に言われるように昔から初夏の訪れと切っても切り離せない魚です。京都の祇園祭り、大阪の天神祭りでも隠れた立役者を務めるように、日本人にとって鱧は特別な位置にある魚です。

レストランあじさいでは、そんな鱧を使った特別料理をご用意しています。
この時期だからこそ楽しめる鱧料理　是非ご賞味下さい。　お待ちしております。